Novoletna miza 2020

Čeprav so v zadnjih letih naši sodržavljani vedno bolj radi praznovali novoletne praznike v restavracijah ali se celo odpravili na izlet, večina gospodinj še vedno meni, da je njihova glavna naloga postaviti bogato praznično mizo. In tako, da jedilnik zagotovo vsebuje več vrst zanimivih prigrizkov, solat, glavno jed in okusno sladico.

Po vzhodnem koledarju bo leto 2020 potekalo pod okriljem White Metal Podgane. Če želite torej pridobiti naklonjenost glodalca in privabiti srečo v naslednjih 12 mesecih, boste morali vzdržati nekaj pravil okrasitve prostorov in značilnosti jedilnika. Kakšna naj bo novoletna miza leta 2020, kako narediti čudovito nastavitev mize in katere jedi služiti, vam bomo povedali zdaj.

Novoletna mizna zasnova

Skrbno premišljena estetika postavitve mize in notranja dekoracija ustvarja dobro razpoloženje, zato tega dela priprave na silvestrovo ne smete zanemariti. Ker je značilnost totema za naslednje leto bela kovina, če izberete belo in srebrno paleto za okrasitev mize in sobe, ne boste zmotili. In lastnikom visokotehnoloških domov se sploh ne bo treba posebej potruditi - ta slog naj bi bil ustvarjen za praznovanje leta 2020.

Vsi odtenki bele palete so kot nalašč za postrežbo - od rumenkastega v slogu slonovine do ledu z izrazito modrimi notami. No, če so jedi oblikovane v takšni senci in okrašene s srebrnimi vzorci - tako bo miza za novo leto 2020 videti še bolj harmonično in elegantno. Pokrijte ga s snežno belim prtom iz naravnih materialov, kot sta perilo in bombaž. Za to je potreben naravni habitat totemskega glodavca.

Če želite dobiti nove ideje, kako nastaviti mizo, se lahko obrnete na "veselo" paleto podgan - zlato, modro in zeleno. Ti bogati odtenki lahko služijo kot svetel naglas serviranja - ponovite na kozarcih in prtih, svečah in jedilnem priboru, prtičkih in dekorju. Toda rjavi in ​​rumeni odtenki za leto Podgana veljajo za neugodne, zato bo treba pri sestavljanju dekorja opustiti to barvno shemo.

Fotografija novoletne mize s čudovito nastavitvijo mize v drugačni paleti:

Strežne učinke bodo dali dodatni dekorativni elementi:

  • prtički, pritrjeni z obroči;
  • registrirane kartice v novoletnem slogu;
  • umetna mini božična drevesa;
  • okrasne sveče;
  • vejice naravnih igel ali celotnih sestavkov;
  • tekstilni snežaki;
  • Novoletne igrače v prozornih posodah ali držalih za sadje;
  • svetleče nitne kroglice;
  • mini figurice, ki simbolizirajo leto Podgana;
  • krožniki ali sklede z zrni in oreščki.

Kar se tiče jedilnika novoletne mize, se tukaj lahko obrnete tudi na psihologijo glodalca White Metal. Podgana je vsejeda in ni izbirčna žival, a zaradi prirojene varčevalnosti ima rad veliko hrane. Zato je obilje na praznični mizi izjemno dobrodošlo, vendar brez eksotike - glodalec raje preprosto hrano.

Seznam "priljubljenih živil" vključuje:

  • prehranske sorte mesa in perutnine;
  • sir
  • žitarice in oreški;
  • sveža in dušena zelenjava;
  • morske ribe;
  • pomaranče in jabolka;
  • jajca.

Toda recepti jedi, ki vključujejo zelje v kakršni koli obliki (vloženi, sveži, v pločevinkah), za praznično mizo 2020 ne bodo delovali.

Novoletni prigrizki

Gostje, zbrani za praznično pogostitev, se začnejo pogostiti s hladnimi prigrizki. Na srečo bo zaradi nezahtevnega podganovega značaja kulinarične fantazije hostez prišlo, kam se obrniti. Zanimive ideje je mogoče uresničiti na podlagi običajnih prazničnih jedi.

Sled pod krznenim plaščem na nov način

Svetel prigrizek z bogatimi sestavinami izgleda zelo impresivno in ima nepozaben bogat okus.

Če želite kuhati, vzemite:

  • 1 velik sled;
  • 400 g pese (izberite sorte temnejše);
  • 300 g korenja;
  • 200 g krompirja;
  • 200 g fileta rahlo soljenega lososa;
  • 2 piščančja jajca;
  • 400 g mastne majoneze;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • sol po okusu;
  • 20 g rdečega kaviarja (neobvezno se uporablja za okras).

Predjed lahko naredite na običajni veliki posodi ali v porcijah - v prozornih kozarcih ali na ravnem krožniku s pomočjo solatnega obročka.

Navodila po korakih:

  1. Pečeno zelenjavo kuhamo, dokler ne kuhamo neposredno z olupkom. Ohladite, olupite in naribajte z velikimi celicami.
  2. Trdo kuhana jajca skuhajte. Pustite jih vreti vsaj 10 minut in jih napolnite s hladno vodo - tako bo lupina lažje odšla.
  3. Jajca olupite in ločite beljake od rumenjakov.
  4. Veverice naribajte grobo, rumenjake pa na najboljši grater, dobesedno na pesku.
  5. Olupite sled in odstranite vse kosti, tudi najmanjše, medtem ko filete narežete na majhno kocko.
  6. Rahlo soljen losos narežemo na tanke trakove.
  7. Drobnjak operemo in nasekljamo čim bolj fino.
  8. Na raven krožnik položite solatni obroč in po plasteh položite vse pripravljene sestavine: polovico naribane pese, trakove lososa, polovico celotnega sesekljanega korenja, ves krompir, sled kock, jajčni beljak, preostalo korenje in peso.
  9. Na vsako plast solate nanesite majonezno mrežo ali dobro namažite z žlico.
  10. Ko položite, ne pozabite soliti hrane po okusu.
  11. Vrh solate po obodu okrasite z zeleno čebulo, sredino potresemo z naribanim rumenjakom in položimo majhno žlico rdečega kaviarja.

Granatno solato s feta sirom

Recepti solate v prihodnjem letu so dopolnili še eno novost, ki jo bodo privrženci zdrave prehrane zagotovo cenili. Na bencinski črpalki marsikdo ne ljubi majoneze, le zdrave sestavine naravnega izvora.

Kaj je potrebno od izdelkov:

  • 0,5 kg piščančjih stegen;
  • 100 g oljk v pločevinkah (zelenih);
  • 200 g surovega korenja;
  • 70 g por ali 1 glava čebule;
  • 150 g feta sira;
  • zrna pol zrelega granatnega jabolka;
  • svež koper.

Sestavni deli omake:

  • 2 surova piščančja jajca;
  • sok, stisnjen iz polovice limone;
  • 80 g masla;
  • 3 g soli;
  • 3 g granuliranega sladkorja;
  • rdeča paprika po okusu.

Opis recepta:

  1. Pripravite si solatni preliv. Surove rumenjake združite z limoninim sokom, soljo in sladkorjem.
  2. Nastalo zmes damo v parno kopel in segrevamo, dokler se ne zgosti, pri čemer ne pozabimo, da se meša.
  3. Medtem ko je mešanica v dobrem stanju, beljake stepemo do bleščeče in jih vmešamo v jajčno-limonino zmes. Tam dodajte stopljeno maslo.
  4. Počakajte, da se zmes zgosti na pari in poperite na koncu kuhanja.
  5. V ločenih posodah skuhajte boke in korenje.
  6. Piščanca osvobodite in kašo olupite v vlakna.
  7. Olupite in nasekljajte korenje.
  8. Sesekljajte čebulne obroče (če imate por) ali pol obroče (če je čebula), pražite do svetlo zlate barve.
  9. Če so oljke z jamami, jih odstranite, plodov ni treba rezati.
  10. Fino nariban feta sir.
  11. V veliki zmogljivosti z omako zmešajte cele oljke, mesna vlakna, korenje in ocvrto čebulo.
  12. Na lep krožnik pristavite hrib in velikodušno posujte s sirom.
  13. Naključno okrasite s sesekljanim koprom ali njegovimi vejami. Seme granatnega jabolka položite po celotnem območju solate.

Ustvarjalna predjed v kroglicah

Preprosta novoletna miza se lahko zaradi vsakodnevnih izdelkov spremeni v ne-trivialno predstavitev. Prigrizki v obliki kroglic vedno izgledajo ugodno. In leta 2020 jih lahko tudi tematsko - dajo obliko podgane ali igrače za božično drevo.

Kaj je potrebno za recept:

  • 4 topljeni sir dobre kakovosti;
  • 4 trdo kuhana jajca;
  • ½ skodelice orehovih jedrc;
  • 2 srednja stroka česna;
  • 200-250 g majoneze;
  • 3 žlice drobtin.

Kuhanje po korakih:

  1. Na suhi ponvi rahlo popecite oreščke, dokler se ne pojavi prijetna aroma. Kul.
  2. Kremni sir in piščančja jajca naribajte z najmanjšimi celicami.
  3. Združite te sestavine, pomešajte s česnom, ki ga prehajate skozi stiskalnico, in majonezo. To bi morala biti gosta, lepljiva masa.
  4. Krušne drobtine nalijemo na ravno ploščo.
  5. Od sira in jajčne mase razvaljamo kroglice in jih na vseh straneh razvaljamo v drobtine. Poskusite, da je površina kroglic dobro prekrita z drobtinami, sicer se bo prigrizek zlepil skupaj.
  6. Na krožnik položite siraste kroglice in po želji okrasite z vejicami kodrastega peteršilja.

Kot pekač lahko uporabite sezamova semena, sesekljan koper in oreščke.

Slike z zanimivimi možnostmi za postrežbo prigrizkov v kroglicah:

Glavne jedi

Vsakdo, ki želi "pomiriti" prihajajoče leto Podgana, lahko izbere kateri koli recept za novoletno mizo, ki temelji na piščancu ali pusto svinjino. Glavno jed postrežite takoj po predjedih - z vročino, s toploto!

Piščanec v pomarančah

Ker pomaranče v prihajajočem letu zasedajo posebno mesto med sadnimi favoriti, celotno ptico spečemo v pečici skupaj s citrusi. Takšna jed zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega!

Pripravite naslednje izdelke:

  • 1 piščančji trup, ki tehta 1,5-1,7 kg;
  • 2 sočni pomaranči;
  • 2 čaja l naravni med;
  • 1 miza. l sojina omaka;
  • 2 stroka česna;
  • 1 nepopolna žlica mešanice mlete paprike (paprika, čili, črna, paprika, bela);
  • 2 čaja l posušen majaron;
  • 1 velika žlica rastlinskega olja.

Navodila za praženje:

  1. Piščančji trup sperite pod tekočo vodo in ga posušite s papirnato brisačo.
  2. Solite notranjost ptice.
  3. Česen precedite skozi stiskalnico in zdrobite nastali kos na vse strani kože.
  4. Eno pomarančo temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo. Narežemo na tanke rezine z lupino.
  5. Poskusite položiti tri rezine pod kožo, ostalo položite v notranjost ptice.
  6. Luknjo v trupu pritrdite z dvema ali tremi zobotrebci, da pomaranče ostanejo v notranjosti.
  7. Pečico nastavite, da se ogreje na 210 ° C.
  8. V skledi zmešamo tekoče sestavine - stopljeni med, olje in sojino omako.
  9. S nastalo omako namažite ptico z vseh strani, potresemo z majaronom in mešanico paprike.
  10. Pekač obdelamo z rastlinskim oljem in položimo piščanca.
  11. Trup postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo pri 210 ° C največ 15 minut.
  12. Zmanjšajte toploto v pečici na 180 ° C in pecite še približno 1 uro.
  13. Pripravljenost preverite z zobotrebcem - pri globokem prebadanju kaše se mora pojaviti prozoren (ne krvav in moten) sok.
  14. Pečen piščanec okrasite z rezinami druge (sveže) pomaranče.

Piščanca, postrežena na čudoviti deski iz naravnega lesa, okrašena z začimbami in zelišči, bodo videti spektakularno.

Novoletna pečenka

Pečenka je dobra, ker je gotova jed iz enega v enem, kjer je srčna mesna sestavina in okusna priloga, namočena v soku. Gostom ponudite, da okusijo meso in krompir, kuhano v pečici - preprosto in okusno, in kar je najpomembneje - zelo zadovoljujoče!

Seznam izdelkov:

  • kos puste svinjine, ki tehta približno en kilogram in pol;
  • 1,5 kg krompirja;
  • 3-4 srednje glave čebule;
  • 400 g majoneze;
  • 200 g trdega sira;
  • sol, zelišča, kakršne koli začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Krompir olupite in narežite na tanke rezine.
  2. Svinjino osvobodite od filmov in maščobe, kašo narežite na porcije.
  3. Olupljeno čebulo narežemo na obroče.
  4. Vsako sestavino dajte v ločeno posodo, posujte s soljo in najljubšimi začimbami.
  5. Dodajte majonezo in nekaj ur marinirajte.
  6. Vklopite pečico, pekač namažite s sončničnim oljem.
  7. V pripravljeni obliki položite vložene izdelke v plasteh: krompir, nato svinjino in čebulo.
  8. Pečemo v pečici, ogreti na 200-220 ° C, 45 minut.
  9. Odstranite ponev, jo napolnite z naribanim trdim sirom in pustite, da se peče še 10 minut. Če imate radi hrustljavo, zadržite malo dlje.

Pečenko je najbolje postreči v porcijah, da ne bi preobremenili okusne novoletne mize z zajetno jedjo. Dobro je, če vsako porcijo okrasite s sesekljano zeleno čebulo - ustvaril bo neverjeten kontrast s skorjico pečenega sira.

"Gnezda" mletega mesa

Če iščete nove recepte, ki bi lahko presenetili vaš dom in popestrili praznični jedilnik, bodo sočna in dišeča "gnezda" prišla prav. Osnova bo mleto meso, in bolje je, da ga vnaprej pripravite sami iz svinjine in govedine.

Sestavine

  • 400 g mletega mesa;
  • 80 g hlebca ali belega kruha;
  • 1 skodelica polnomastnega mleka;
  • 120 g korenja in čebule;
  • 4 jajca - eno v mletem mesu in eno za vsako gnezdo;
  • sol in poper po okusu;
  • 1 miza. žlico rastlinskega olja.

Izdelki so navedeni za majhno podjetje s 3 ljudmi. Če pričakujete več gostov, ustrezno povečajte število komponent.

Opis recepta:

  1. Čebulo drobno nasekljamo. Korenje naribajte na finem graterju.
  2. Hlebček narežite na rezine, na kratko jih namočite v globok krožnik v mleku in rahlo stisnite.
  3. Hlebček zmešajte z mletim mesom, dodajte sesekljano zelenjavo (korenje in čebulo), pretepajte 1 jajce.
  4. Začinimo s poprom in soljo.
  5. Mešajte in razdelite mleto meso na 3 enake dele (ali glede na število obrokov).
  6. Z vsakih delov z mokrimi rokami oblikujte nekakšna okrogla gnezda. To je najbolje storiti že na pripravljenem in naoljenem pekaču.
  7. Na sredini "gnezda" naredite vdolbino pod nadevom - v njej naj se prilega surovo jajce.
  8. Vstavite jajce v vdolbino vsakega gnezda in dodajte sol.
  9. Postavimo v pečico in pečemo 40 minut. Delovna temperatura naj bo 180 ° C.

Mesna "gnezda" se odlično ujemajo s krompirjevim okrasom in kuhanim drobljivim rižem. Dober spremljevalec jedi je zelenjavna solata. Z nadevi tudi ni prepovedano improvizirati. Dajte si tisto, kar ljubi vaša družina - ocvrte gobe, svežo zelenjavo, stročnice ali sir.

Ustrezne sladice

Recepti za praznično mizo morajo vsekakor vsebovati nekaj sladkega, tudi če praznujete novo leto brez otrok. In v družbi za odrasle so menda sladki zobje, ki se želijo končno pogostiti. Ponujamo vam, da ne zapravljate časa in truda za izdelavo zapletenih sladic, še posebej, ker preprosti recepti ponujajo enako okusne dobrote.

Tiramisu doma

Da bi se naučili kuhati italijansko večplastno sladico, ni treba opraviti kulinaričnih tečajev. Tu je najboljši, najlažji recept za tiramisu doma. Za pripravo najboljše sladice v prozornih skodelicah ali skledah, tako da je jasno vidna večplastnost.

Izdelki za tiramisu v 6 obrokih:

  • 400 g drobnih sladkih piškotov;
  • 400 g skute s srednje maščobami;
  • 200 g debele kisle smetane;
  • 100 g sladkorja;
  • 1 čaj l kavni prah;
  • vanilijeva ali vanilijeva esenca;
  • kakav in meta za okras.

Recept po korakih:

  1. V mešalniku zmešajte skuto, kislo smetano, vanilijo in sladkor - dobili bi homogeno kremasto maso.
  2. Naredite si kavni napitek iz instant kave (brez sladkorja) - prašek samo prelijte z vrelo vodo in rahlo ohladite.
  3. Vsak piškotek potopite v kavni napitek za 5 sekund in položite na dno posode, tako da tvorite plast peska. Glede na velikost sklede in piškotkov boste morda potrebovali več kosov.
  4. Na vrhu piškotkov oblikujte skuto. Nato spet položite skuto in piškote, napolnite sklede skoraj do vrha. Skuta naj bo zgornja plast.
  5. Skuto potresemo čez cedilo s kakavim prahom in okrasimo z vejico mete.

Tiramisu lahko uživate samostojno, ga popijete s čajem ali kavo. Samo ne pozabite, da bi morali pred serviranjem sladice stati čez noč v hladilniku.

Mandarina piškota

Mandarina lupina, dodana prazničnemu pecivu, bo zagotovo ustvarila potrebna novoletna združenja in izboljšala razpoloženje vseh prisotnih. In pri pripravi ni nič zapletenega - glavno delo bosta opravila mešalnik in pečica.

Kaj je potrebno za peko:

  • 150 g masla;
  • 190 g sladkorja;
  • 3 jajca;
  • 50 ml kefirja (2,5% maščobe);
  • 240 g pšenične moke;
  • 2 veliki mandarini;
  • 2 čaja žlice pecilnega praška;
  • sladkor za glazuro ali preliv za okras.

Kako kuhati:

  1. Mandarine temeljito operite z vročo vodo in z ostrim nožem odstranite tanko plast. Če so koščki lupine veliki, jih razrežite z nožem.
  2. Odstranite lupino citrusov, odstranite filme, sesekljajte kašo.
  3. S mešalnikom zmešajte sladkor z zmehčanim maslom.
  4. Še naprej pretepajte, dodajte vsa jajca po eno.
  5. Prilijemo porcijo kefirja in zmešamo z žlico.
  6. Dodajte mandarino kašo skupaj z lupinico, ponovno premešajte.
  7. V posodo s tekočimi sestavinami presejte moko in pecilni prašek.
  8. Sestavine temeljito premešamo - končno testo po strukturi naj spominja na gosto kislo smetano.
  9. Testo damo v ponev za torto (obročasto ali pravokotno) in gladimo površino z žlico.
  10. Pečico segrejemo na 180 ° C in pečemo približno 50-60 minut. Osredotočite se na funkcije vaše naprave - piškotek lahko doseže nekoliko prej ali kasneje.
  11. Pripravljenost preverite z nabodalom - testo se ne sme lepiti.
  12. Cupcake rahlo ohladite in ga odstranite iz kalupa.
  13. Pecivo okrasite s sladkorjem za ledino ali prelijte preliv.

Če se osredotočite na nove recepte in improvizirate s starimi, lahko preprosto pripravite elegantno novoletno mizo, ki bo popolnoma ustrezala konceptu orientalskega totema. Ne pozabite pa, da jedi naj ugajajo ne samo kovinskim podganam, ampak tudi okusu vaših bližnjih. Vnaprej premislite o jedilniku in namiznem priboru, pri pripravi povežite vse domače naloge in vse bo zagotovo delovalo!

Drugi novoletni članki:

Oglejte si video: Srečno Novo leto 2019 (Januar 2020).

Pustite Komentar